Salt baked chicken rice (super easy version) 超簡易鹽焗雞髀飯

今晚弄了個超簡易鹽焗雞髀飯，四十分鐘開飯，兼且洗少一個煲!

說明是超易，只需要一包$4 的鹽焗雞粉!


做法:
1. 早一晚把雞髀洗淨抹乾。
2. 把半包鹽焗雞粉塗抹在雞髀上。(我用了四隻雞髀，因為第一次買這包粉，所以只用半包。我覺得已經夠味。)















3. 放入雪櫃，醃過夜。(最少醃四小時呀!)
4. 洗米，放些薑片在米上。然後放入雞髀。


5. 按制! Yeah! (平時我用quick mode，不過今次有雞髀，所以選擇普通mode，怕唔熟。)
6. 最後數分鐘放入蔥段。


7. 飯煮好後再後焗五分鐘才開動吃啊!

對我來說，半包粉已經夠味了! 如果怕唔夠味，可以加一些雞粉同醃。飯很香，充滿雞油香味。我知道有些人會添加鹽及雞油到米中才煮，不過雞髀已出油，而且我不太喜歡吃太鹹，所以沒有加。

其實可以用LC煲，好像煮煲仔飯一樣煮法，不過雞髀厚肉，我覺得這樣可以guarantee 一定熟。其實用飯煲煮這個飯，雞髀仍然很滑呀! 不喜歡雞髀可以用雞翼呢!

只要早一晚把雞醃好，放工便會有簡易住家飯吃! 如果你的飯煲夠大，甚至可於最後十分鐘放入蔬菜 (西蘭花是不錯的選擇)。